我承包地的小麦被别人用除草剂给打死了

确定对方是否故意破坏你的农作物需要考虑对方的动机、行为以及结果等因素。如果对方明知自己的行为会导致你的农作物受损，但仍然故意进行，那么可以认为是故意破坏。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，故意侵害他人财产权益的，应当承担侵权责任。因此，如果对方故意破坏你的农作物，你可以要求其承担赔偿责任。
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如果协商不成，你可以向当地法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方的行为导致了你的农作物受损，并要求法院判决对方赔偿相应的损失。此外，你也可以考虑向公安机关报案，要求对方承担刑事责任。
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如果对方不承认故意破坏你的农作物，你可以通过收集证据来证明对方的过错。证据可以包括现场照片、证人证言等。如果证据充分，可以向当地法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。同时，你也可以考虑与对方协商解决此事，以减少时间和金钱的支出。